Содержание
Что такое белая спаржа?
Белая спаржа – это та, которая вырастает под слоем земли, из-за чего к ней не проникает солнечный свет. Она отличается более нежным вкусом, чем зеленая, но и меньшим содержанием витаминов, потому что некоторые витамины образуются только под воздействием солнечного света.
Что содержит в себе спаржа?
Вне зависимости от своей разновидности (зеленая, фиолетовая или белая), спаржа богата витаминами А, В1, В2, В5, В6, С, Е, Н и РР, и ценными минералами. В ней содержаться — калий, кальций, магний, цинк, железо, фосфор и натрий, фолиевая кислота и медь.
Сколько стоит 1 кг спаржи?
Спаржа цена: 470 руб / кг.
Сколько по времени варить спаржу?
Зеленую спаржу нужно подрезать (1-2 см стебля снизу), очистить экономкой (картофелечисткой) с середины вниз. У белой спаржи с помощью экономки следует очистить только под верхушкой. Вскипятить воду в кастрюле, добавить немножко соли и лимона, положить спаржу. Варить в течение 3 минут.
Что такое спаржа и чем полезна?
Спаржа содержит много полезных веществ: витамины группы В, витамины С, Е, А, цинк, калий, фосфор, кальций и другие. Спаржа легко усваивается организмом и содержит совсем немного калорий (20 калорий в 100 граммах продукта), поэтому прекрасно подходит для тех, кто на диете.
Как понять что спаржа испортилась?
в холодильнике спаржа лучше сохранится, если предварительно обернуть ее тканью; если на поверхности стеблей спаржи появился белый налет или кожица стала засыхать, то хранить ее не получится (такая спаржа считается старой и перезрелой, а ее вкусовые качества уже нарушены);
Когда заканчивается сезон спаржи?
Начало сезона спаржи в Европе символизирует приход весны. Сезон открывается в середине апреля и длится до 24 июня.
Чем в рецепте можно заменить спаржу?
Аспарагус - Под строгим названием скрывается обыкновенная спаржа. В салатах и соусах можно заменить на брокколи или на любой овощ с нежным вкусом и консистенцией – цветную капусту, сахарный горошек.
Интересные материалы:
Почему ремонтантная клубника не цветет второй раз?
Почему ржавеют цветы гортензии?
Почему синий цвет?
Почему скорлупа яйца зеленого цвета?
Почему смородина сбрасывает цветы?
Почему сохнет цвет на огурцах?
Почему сохнут цветы у фиалки?
Почему сохнут цветы у гортензии?
Почему цвет бирюзовый?
Почему цвета делятся на теплые и холодные?