Чем нарезать капусту для засолки? - Интернет-журнал "Дом и быт"

Содержание

- Когда можно квасить капусту?
- Как Капусту нарезать кубиками?
- Как шинковать капусту на Овощерезке?
- Какие бывают терки для капусты?

Когда можно квасить капусту?

Когда лучше квасить капусту

Среднеспелые сорта этого овоща начинают поспевать уже в сентябре. Квасить капусту в эти сроки можно, если есть холодное место для хранения продукта. К концу октября поздние сорта бывают полностью готовы к употреблению. Для квашения больше подходят кочаны, чуть прихваченные легким заморозком.

Как Капусту нарезать кубиками?

Капусту разрезают пополам, затем каждую половину на полоски 1-1.5 см шириной и затем поперек, чтобы получались квадратики. Так режут только мелкие кочаны. Этот вид нарезки используется для тушения, варки и жарки. Если капуста, нарезанная таким образом, жарится, то ее нужно предварительно отварить.

Как шинковать капусту на Овощерезке?

Достаточно лишь почистить овощ и порезать его на крупные куски, а все остальное овощерезка сделает самостоятельно.

...

После этого нужно подготовить капусту к шинковке:

обрезать кочерыжку;
снять верхние листья;
разрезать кочан на куски, проходящие в горловину воронки.

Какие бывают терки для капусты?

Виды: механический, ручной, электрический прибор Шинковки для капусты бывают ручные и электрические — это основное их деление. Ручным приспособлением можно обработать небольшой объем капусты, исключительно для личного использования. Если же есть необходимость в больших объемах, без электрического агрегата не обойтись.

Интересные материалы: