Что делать если брокколи пошла в цвет? - Интернет-журнал "Дом и быт"

Содержание

- В каком месяце созревает брюссельская капуста?
- Какое удобрение любит капуста брокколи?
- Чем подкормить брокколи для завязывания головок?
- Можно ли есть капусту брокколи если она зацвела?
- Как определить спелость капусты?
- Нужно ли мыть брокколи перед заморозкой?
- Нужно ли перед заморозкой отваривать брокколи?
- Как можно хранить брокколи в морозилке?

В каком месяце созревает брюссельская капуста?

Учитывая очень долгий период созревания брюссельской капусты (от всходов до уборки урожая может пройти от 4,5 до 6 месяцев), посев на рассаду в домашних условиях можно производить уже с середины марта.

Какое удобрение любит капуста брокколи?

Брокколи хорошо отзывается на подкормки: Первую подкормку проводят через 5-7 дней после посадки (2 столовых ложки мочевины на 10 л воды – подкормка для 10-15 растений). Вторая подкормка через две недели (навозная жижа, разбавленная водой 1:4, поливают под корень). Третья подкормка в начале формирования соцветий (2 ст.

Чем подкормить брокколи для завязывания головок?

Капуста положительно отзывается на полив перебродившим настоем крапивы. Эффективна подкормка также пивными дрожжами. Этот вид удобрения вносят вечером в хорошо прогретую и предварительно увлажненную водой почву. Внекорневую подкормку для завязей готовят на основе борной кислоты.

Можно ли есть капусту брокколи если она зацвела?

Если брокколи зацвела…

Да, можно срезать головки брокколи, которые цветут, и употребить в пищу. Зацветшая брокколи не накапливает в себе вредных веществ, ядов. Набор питательных веществ остается в норме. Но вот вкусовые качества страдают.

Как определить спелость капусты?

Как определить спелость поздней капусты

кочан становится плотным, и при нажатии ощущается «каменная» головка;
верхние листы приобретают сизый оттенок;
покрывные верхние листы начинают заворачиваться в обратную сторону. У не созревшей капусты листы плотно и ровно прилегают к головке.

Нужно ли мыть брокколи перед заморозкой?

Перед заморозкой тщательно промойте брокколи и убедитесь, что удалили всю грязь, насекомых и мусор. Лучше всего замораживать брокколи порционно. Разберите капусту на соцветия и пробланшируйте несколько минут, а дальше обязательно охладите в ледяной воде — это моментально прекратит готовку капусты.

Нужно ли перед заморозкой отваривать брокколи?

Если вы морозите большую партию брокколи, то бланшировать ее необходимо частями, так как при закладывании сразу всей капусты в кастрюлю вода не будет кипеть и соцветия будут вариться, от чего станут слишком мягкими.

Как можно хранить брокколи в морозилке?

Для этого целые кусочки нужно после отваривания разложить на бумажных полотенцах и дать стечь воде, а после сложить в пакет и заморозить. Хранить брокколи при температуре -15…20°С в морозильной камере можно до полугода. Также можно хранить брокколи на зиму и свежей, но быстрозамороженной.

Интересные материалы: