Как получается обрат?

Что такое обрат и сыворотка?

В результате переработки молока получают побочные продукты: обрат, пахту и сыворотку. Самым ценным из них является обрат. Из него можно изготавливать целый ряд молочных продуктов: сухое и сгущенное молоко; различные кисломолочные продукты; пищевой казеин; молочный сахар сырец и др.

Что можно сделать из обрата?

Сепарированное молоко практически не содержит жира, но в нем остается много белка, поэтому все продукты из обрата — диетические и полезные.

...

Рецепты из обрата молока

• Творог из обрата
• Брынза из сепарированного молока
• Рикотта из обрата молока
• Домашний сыр без фермента
• Йогурт из обезжиренного молока

Чем полезен обрат от молока?

Этот продукт способен: Улучшать обмен веществ, регулировать работу желудочно-кишечного тракта. Улучшать кровообращение, нормализовать давление, укреплять стенки сосудов. Укреплять иммунитет, помогать организму восполнить энергию при хронической усталости и стрессе.

Что такое сухой обрат?

Высушивание – это метод сохранения пищевых продуктов, который замедляет рост микроорганизмов, таких как дрожжи и плесень, лишая их воды. Высушивание является одним из древнейших процессов сохранения, доступных человечеству, который можно проследить с древнейших времен.

Чем отличается обрат от молока?

Обезжи́ренное молоко́ (устаревшие варианты — обра́т, снятое молоко) — продукт, получаемый в результате отделения сливок из цельного молока в процессе сепарирования. Сходно по составу с цельным молоком за исключением молочного жира, которого содержит в среднем 0,05 %.

В чем отличие пахты от сыворотки?

Пахта служит прекрасным средством для лечения желудочно-кишечных заболеваний. От других продуктов она отличается богатством лецитина. ... Сыворотка также очень полезный продукт. В ней содержатся наиболее полноценные белки молока — альбумин и глобулин.

Что делать с обезжиренным молоком?

Из обезжиренного молока можно приготовить панкейки, блинчики, творожную запеканку, пироги, чизкейки, торты и даже пасхальные куличики! Дайте волю фантазии, и вы получите великолепные сладости из натуральных продуктов.

Что делать с молоком после сепарирования?

По окончании сепарирования в приемник заливают до 1 л обезжиренного молока (обрата) и, не вращая (или выключив) аппарат, ждут, пока из рожка для сливок потечет обрат. Это значит, что весь молочный жир из барабана извлечен и следует перекрыть кран приемника.

Какие болезни лечит сыворотка?

Молочная сыворотка рекомендована для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта, печени и почек, пищевой токсикоинфекции, заболеваний сердечно-сосудистой системы и сосудов головного мозга, дыхательных путей, кожи. С успехом сыворотка применяется при лечении больных сахарным диабетом.

Как правильно пить молочную сыворотку?

Как употреблять сыворотку. Сыворотку лучше всего пить в чистом виде. Причем она вкусна как холодная, так и теплая (например, мой сын любит свежую теплую сыворотку от только что приготовленного творога). Также хорошо добавлять в сыворотку фруктовые и овощные соки, в таком виде она прекрасно утолит жажду.

Что такое обрат для телят?

снятое молоко, получающееся из-под сепаратора, почти лишенное жира. Уступая по общей питательности цельному молоку, О. по содержанию переваримого белка стоит даже несколько выше и потому ценен для поросят и телят.

Что такое заменитель цельного молока?

Современные высококачественные заменители цельного молока (ЗЦМ) по своей биологической и энергетической ценности практически не уступают молоку. ... В основном заменители цельного молока используются для выпойки телят. Доля ЗЦМ для выпойки свиней не превышает 1% от общего объема потребления.

Интересные материалы:

Можно ли мыть фильтр от пылесоса Бош?
Можно ли мыть фильтр от пылесоса самсунг?
Можно ли мыть фильтр от робота пылесоса?
Можно ли мыть фильтр циклонного пылесоса?
Можно ли мыть HEPA фильтр?
Можно ли мыть Хепа фильтр самсунг?
Можно ли мыть контейнер для пылесоса?
Можно ли мыть натяжные потолки Фейри?
Можно ли мыть теплицу белизной?
Можно ли мыть теплицу дегтярным мылом?