Как правильно заготовить зелень на зиму? - Интернет-журнал "Дом и быт"

Содержание

- Как сохранить укроп и петрушку в свежем виде на зиму?
- Как сохранить петрушку в свежем виде?
- Как хранить нарезанную зелень?
- Как заморозить укроп в форме для льда?
- Можно ли мыть укроп перед заморозкой?

Как сохранить укроп и петрушку в свежем виде на зиму?

Зелень в кубиках льда - это очень удобно. Нужно положить по небольшой щепотке в стандартные формы для льда, залить водой и заморозить. Готовые кубики льда с зеленью складывают в пакетики и хранят в морозильнике.

Как сохранить петрушку в свежем виде?

Лучше всего хранить петрушку в стеклянных банках с завинчивающейся крышкой. Необходимо взять пучки петрушки, оборвать листики и поместить их на хранение. Ни в коем случае не мойте зелень. Листья петрушки должны быть абсолютно сухими.

Как хранить нарезанную зелень?

Чтобы зелень не завяла, поставьте ее в баночку с холодной водой, заверните в полиэтиленовый пакет и уберите в холодильник, в отделение для овощей (нижний ящик). В полиэтиленовом пакете. Можно сделать проще: сбрызнуть зелень холодной водой и неплотно завернуть в полиэтиленовый пакет, хранить в отделении для овощей.

Как заморозить укроп в форме для льда?

Как заморозить зелень в формах для льда

автор рецепта — Екатерина Белова
Зелень укропа, петрушки, кинзы, по отдельности или вместе, срезать, промыть и дать обсохнуть.
Нарезать зелень мелко-мелко с помощью острого ножа. ...
Уложить рубленую зелень по формам.
Залить холодной водой.

Можно ли мыть укроп перед заморозкой?

Дальше укроп нужно подсушить, то есть избавить его по максимуму от влаги, которая, естественно, есть от мытья. Именно благодаря такой процедуре замороженный укроп не будет слипаться, а останется таким же рассыпчатым, как и свежий.

Интересные материалы: