Как приготовить сухофрукты в духовке? - Интернет-журнал "Дом и быт"

Содержание

- Как сушить сухофрукты в духовке?
- Сколько по времени сушить яблоки в духовке?
- Нужно ли мыть фрукты перед сушкой?
- Сколько сушить сухофрукты в духовке?
- Какие фрукты сушить на компот?
- Сколько по времени сушить яблоки в Электросушилке?
- Как сушить сливы в электрической духовке?
- Как сушат инжир в Турции?

Как сушить сухофрукты в духовке?

Сушим в духовом шкафу

При приготовлении сухофруктов в духовке вымытые, очищенные плоды или кусочки фруктов раскладывают в один ряд на решетке, выстеленной чистой хлопчатобумажной тканью. Температура в жарочном шкафу при этом должна быть не выше 70 градусов для кураги и чернослива или 80 градусов для яблок и груш.

Сколько по времени сушить яблоки в духовке?

Отправить в духовку при температуре 60 градусов. В процессе сушки температуру можно повысить до 100 градусов. Время от времени можно переворачивать ломтики яблок. Примерно через 6-8 часов яблоки будут готовы.

Нужно ли мыть фрукты перед сушкой?

Следуя технологическим рекомендациям по сушке овощей, фруктов все высушенные продукты перед использованием необходимо тщательно промыть от пыли и вымочить в кипяченной холодной воде. Из сушеных фруктов, ягод, зелени и овощей можно готовить компоты, запеканки и супы.

Сколько сушить сухофрукты в духовке?

Если плоды сушатся на решетке, необходимость в этом действии отпадает. В среднем, процесс сушки в газовой или электрической духовке занимает от 6 до 8 часов.

Какие фрукты сушить на компот?

Лучшими сортами для сушки признаны Антоновка, Пепин, Апорт. Я пробовала сушить Синап орловский, но осталась разочарована вкусовыми качествами. Вероятно, потому что это сорт зимний, и для сушки стоит брать падалицу хорошего качества, если уж так хочется засушить зимние сорта.

Сколько по времени сушить яблоки в Электросушилке?

Не верьте, что ваши яблоки высохнут за 3-5 часов. Время сушки яблок в электросушилке — не менее 8 часов. Чтобы яблочки просохли равномерно, периодически (примерно каждые часа 2) меняйте поддоны местами, опуская вниз, в самое горячее место, самые светлые кусочки. По истечение 8-ми часов сушку можно закончить.

Как сушить сливы в электрической духовке?

Первые 3-4 часа сливы сушат при температуре 45-50°, уже на этом этапе их кожица сморщивается. Затем температуру повышают до 75-80°. Чтобы получить качественный чернослив, рекомендуется два-три раза в процессе сушки делать перерывы на 4-5 часов, охлаждая плоды. Иначе при быстром нагревании из них начнет вытекать сок.

Как сушат инжир в Турции?

Зрелые соплодия инжира следует разложить на стеллажах и сушить на солнце в течение 8-10 дней. После этого кожица плодов станет гибкой и эластичной, а мякоть по консистенции будет напоминать пастилу. Такой подвяленный инжир надо пересыпать в ящики и дать ему отлежаться несколько месяцев.

Интересные материалы: