Как размягчить горох? - Интернет-журнал "Дом и быт"

Содержание

- Как смягчить горох?
- Как замочить горох с содой?
- Когда добавлять соду в горох?
- Как быстро замочить горох?
- Сколько нужно варить зеленый горошек?
- Можно ли горох кидать в кипящую воду?
- Как быстро и вкусно сварить гороховое пюре?
- Сколько нужно соды на стакан гороха?
- Сколько положить соды чтобы Разварился горох?
- Зачем добавлять соду в гороховую кашу?
- Зачем добавлять соду в суп?

Как смягчить горох?

Добавьте в горох после закипания несколько столовых ложек сливочного/растительного масла или животного жира, это ускорит варку. Спустя 10 – 15 минут после закипания гороха можно добавить в воду соду (полчайной ложки на два литра воды), горох станет мягким уже через 5 – 7 минут.

Как замочить горох с содой?

Чистый, промытый горох (1 стакан) заливают горячей водой (4 стакана), добавляют 1 ч. ложку пищевой соды. В таком растворе горох держат от получаса до 1,5 часов. После этого ядра помещают в суп, а солят в самом конце готовки.

Когда добавлять соду в горох?

Через 10-15 минут после закипания гороха добавьте в кастрюлю соду из расчета половину чайной ложки на 2 литра жидкости. Будьте внимательны, большее количество соды может испортить вкус вашего блюда. Этот способ позволяет добиться мягкости гороха уже через 5-7 минут варки.

Как быстро замочить горох?

Если вы забыли замочить горох перед приготовлением или у вас просто-напросто нет свободного времени на эту затяжную процедуру, разведите в теплой воде 1/2 чайной ложки пищевой соды, а в ней оставьте замачиваться горох всего на 40–50 минут.

Сколько нужно варить зеленый горошек?

Как варить лущеный зеленый горох

Извлечь горошины из стручков. ...
Наполнить кастрюлю на 2/3 объема холодной водой и довести до кипения. ...
Засыпать зеленый горошек в кипяток, накрыть кастрюлю крышкой и варить на сильном огне до готовности, от 5 до 10 минут. ...
Готовый зеленый горошек откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.

Можно ли горох кидать в кипящую воду?

Закладывать его рекомендуется в кипящую воду или за 10 минут до готовности основного блюда. В среднем такой горох варится не больше 15 минут в зависимости от размера ядер и степени их зрелости. Молодой горошек лучше варить не больше 10 минут.

Как быстро и вкусно сварить гороховое пюре?

Горох промываем в 7-8 водах до прозрачности воды. Пересыпаем промытый горох в кастрюлю с толстым дном, добавляем соду и вливаем 1,5-2 стакана воды. Доводим до кипения, попутно собирая пену, убавляем огонь, чтоб еле-еле "булькало", накрываем крышкой и варим 30 минут.

Сколько нужно соды на стакан гороха?

Как приготовить

1 стакан сухого гороха промыть, залить 2,5 стаканами воды и поставить варится (кастрюлю надо взять высокую), после закипания, добавить в горох 1/2 чайной ложки пищевой соды (огонь убавить на самый минимум - может убежать) и варить до разваривания гороха (минут 10-15).

Сколько положить соды чтобы Разварился горох?

Небольшая щепотка пищевой соды забрасывается в кастрюлю с кипящей водой, в которой варится горох. И происходит чудо – горошек разваривается в течение 20 минут.

Зачем добавлять соду в гороховую кашу?

Некоторые советуют добавлять в такую кашу щепотку пищевой соды, чтобы горох быстрее и лучше разварился. Это действительно можно делать, однако не перестарайтесь, иначе у блюда будет неприятный привкус.

Зачем добавлять соду в суп?

Вот тут на помощь и приходит сода, позволяющая сохранить все три важных элемента - вкус, аромат и цвет. Как правильно ее добавить: порубите зелень, отправьте ее в суп за минуту до готовности и в этот же момент всыпьте щепотку соды.

Интересные материалы: