Содержание
- - Как пользоваться смесью для Айсинга?
- - Каким красителем красить айсинг?
- - Что добавить в Айсинг для блеска?
- - Как приготовить альтер айсинг?
- - Как долго сохнет айсинг?
- - Можно ли айсинг покрасить какао?
- - Каким красителем красить бисквит?
- - Какой краситель использовать для Изомальта?
- - Как правильно развести глазурь?
- - Как развести глазурь в порошке?
Как пользоваться смесью для Айсинга?
Способ приготовления: Просейте. Смесь необходимо перемешать с водой в пропорции: 1000 гр смесь на 150 мл воды (грамовка зависит от нужного вам результата + 3-5 гр воды.). Дать настоятся несколько минут. взбить на средних оборотах планетарного миксера 2-4 мин.
Каким красителем красить айсинг?
Гелевые красители.
Универсальные водорастворимые красители, которые подходят для окрашивания бисквитов, мастики, айсинга, кремов, безе и многого другого. Обладают густой текстурой, насыщенным цветом, хорошей укрывистостью. Гелевые красители — самый необходимый инструмент для создания уникальных тортов.
Что добавить в Айсинг для блеска?
В айсинг добавляют сахарную пудру мельчайшего помола (ее еще называют мелкодисперсной). Не рискуйте, делая пудру самостоятельно из сахара, лучше приобретите ее заранее в специализированном магазине. Если вы купили обычную сахарную пудру, просейте ее несколько раз перед использованием.
Как приготовить альтер айсинг?
На упаковке Вы найдете следующий базовый рецепт: 80гр теплой воды и 500гр «Альтер Айсинга», перемешайте на средних оборотах миксера с насадкой «лопатка»; чем дольше взбиваете — тем быстрее будет сохнуть, но потеряет глянец.
Как долго сохнет айсинг?
Высыхает айсинг от 3-х до 8 часов. Если на печенье укладывали толстый слой айсинга, то время увеличивается. За пару дней айсинг высохнет точно! Хранить печеньки при комнатной температуре.
Можно ли айсинг покрасить какао?
В готовый айсинг базовой консистенции можно добавить какао-порошок (какао предварительно просеять и развести водой до состояния густой каши). ... svetoforik25, Цвет меняется - становится ярче, если будете красить какао - не берите золотой ярлык, т. к. он самый светлый.
Каким красителем красить бисквит?
Для крема, окрашивания бисквита нет разницы в какой форме будет краситель: сухой, гелевый или жидкий. Подойдет любой водорастворимый краситель. А если нужный цвет только жирорастворимый, используйте его, ведь в составе крема жир тоже присутствует.
Какой краситель использовать для Изомальта?
Матовый изомальт
Единственное, чем можно красить изомальт для изготовления матовых изделий — диоксид титана. Этот порошок создает непрозрачный белый окрас. Добавить другие оттенки можно комбинируя диоксид титана с обычными красителями. В результате получится матовый яркий леденец для изготовления цветов или фигурок.
Как правильно развести глазурь?
Глазурь в виде плиток или «монеток» нужно растопить на водяной бане. Если вы планируете покрывать ею торт, возможно, при нагревании нужно будет добавить в массу масло или сливки. Это должно быть указано на упаковке. Зеркальную глазурь нужно просто разогреть в микроволновке (до 40 °C, если не указано иное).
Как развести глазурь в порошке?
Порошок добавляют в воду небольшими порциями и размешивают до густоты сметаны. Далее добавляют воду и разводят глазурь до нужной консистенции. Чем выше пористость изделия, тем больше следует разбавить глазурь. Для распыления применяется менее плотный раствор, чем при нанесении другими способами.
Интересные материалы:
Какие пластиковые окна лучше всего ставить?
Какие пластиковые окна лучше всего?
Какие пластиковые окна самые лучшие в Украине?
Какие пледы не электризуются?
Какие почки у персика?
Какие почвы любит лимонник?
Какие подарки дарят при выписке из роддома?
Какие подушки дольше держат форму?
Какие подушки самые удобные для сна?
Какие подушки считаются самыми лучшими?