Содержание
Почему в Холодце позеленел чеснок?
- Содержание аллиина увеличивается при хранении чеснока. Больше аллиина накапливается при холодном хранении (при температуре +1, +5 С), чем при теплом хранении (+20, +25 С). Более того, оно даже может снижаться при переносе чеснока из холода в тепло.
Почему при засолке огурцов посинел чеснок?
“Сине-зеленый цвет чеснок приобретает из-за образования уксуснокислых солей меди (которой много в чесноке), имеющих именно такой цвет. Кроме того, результат зависит от технологии приготовления (количество уксуса, температурный режим и т.
Как выглядит китайский чеснок?
Как выглядит китайский чеснок
Внешне он выглядит чрезмерно белесым и нередко проращенным. Зубчики часто разваливаются, не сохраняя цельность головки. Многие из них уже полусухие, некоторые с признаками явной гнили.
Как проверить чеснок?
Как определить хороший чеснок
Перед покупкой возьмите хотя бы пару головок и надавите на них пальцем. Из-за отсутствия специальных хранилищ и условий у наших фермеров чеснок уже к октябрю-ноябрю прорастает или высыхает, при этом теряет свой товарный вид. Китайский же белый, чистый, без малейших повреждений.
Интересные материалы:
Как работать с магазинной мастикой?
Как работать с мастикой покупной?
Как работать с плоскорезом Фокина?
Как работать с принтером и сканером?
Как работать с селфи палкой?
Как работать с шамотной глиной?
Как работать с сухой смесью для Айсинга?
Как работать с термоклеем?
Как работать с узлом отбора по пару?
Как работать с закваской для хлеба?