Сколько можно хранить свежую капусту? - Интернет-журнал "Дом и быт"

Содержание

- Сколько можно хранить кочан капусты?
- Как дольше сохранить свежую капусту?
- Как хранить вилки капусты на зиму?
- Как сохранить урожай капусты?
- Как сохранить капусту на зиму в домашних условиях?
- Можно ли хранить капусту в пищевой пленке?
- Можно ли сохранить свежую капусту на балконе?
- Чем обработать капусту перед закладкой на хранение?
- Как убрать капусту на зиму?
- Как хранить капусту в морозилке?

Сколько можно хранить кочан капусты?

Кочаны лежких гибридов можно сохранить в течение 8-12 месяцев. Средний срок хранения капусты составляет 3-6 месяцев в зависимости от места выращивания, сорта и условий хранения.

Как дольше сохранить свежую капусту?

среднеспелые сорта можно хранить 2-3 месяца; чтобы обеспечить себя свежей капустой на 6-8 месяцев, отдайте предпочтение среднепоздним либо позднеспелым, так называемым лежким сортам, которые отлично подходят для маринада, засола и долгосрочного хранения. Их кочаны упругие, плотные.

Как хранить вилки капусты на зиму?

Пищевая пленка Наиболее эффективный способ хранения капусты зимой в погребе или подвале. Нужно купить в любом хозяйственном магазине несколько рулонов пищевой полиэтиленовой пленки, затем каждый вилок следует плотно обмотать несколькими слоями пленки.

Как сохранить урожай капусты?

Большой урожай капусты в холодильник, конечно, не поместится, но несколько кочанов – запросто. Обычно их плотно заворачивают в пищевую пленку, а затем укладывают в “зону свежести” или специальный ящик для овощей. Можно обернуть капусту бумагой, положить в полиэтиленовый пакет, а затем положить в холодильник.

Как сохранить капусту на зиму в домашних условиях?

В деревянных или картонных ящиках капусту можно хранить, завернув в бумагу, пищевую пленку или пересыпав песком. Еще один вариант – окунуть кочаны в раствор глины, дать корке подсохнуть и убрать овощи в заранее подготовленную тару.

Можно ли хранить капусту в пищевой пленке?

В полиэтиленовой пленке капуста хранится лучше всего! Кочаны остаются плотными, хрусткими, не гниют. Лучше взять именно пищевую пленку (ее еще называют пленка стрейч), а не пакет. Пленка плотно обхватывает кочан, не давая проникнуть внутрь воздуху и влаге.

Можно ли сохранить свежую капусту на балконе?

Как сохранить квашеную капусту

Заготовку необходимо хранить при температуре не ниже 0 градусов. Если на балконе она будет ниже, то овощ замерзнет, и большинство полезных веществ будет потеряно; ... Для того чтобы увеличить срок хранения квашеной капусты, вынимать ее стоит исключительно чистыми приборами.

Чем обработать капусту перед закладкой на хранение?

Если во время уборки погода испортилась и начались осадки, то кочаны нужно будет высушить перед закладкой на хранение. После сушки обработать специальными препаратами, например АнтиГниль, чтобы защитить урожай. Место для хранения капусты должно быть прохладным и влажным. Лучшая температура от 0 - до +1 градуса.

Как убрать капусту на зиму?

Если нет погреба, урожай можно сохранить прямо в огороде.

Суть проста: на возвышенном участке копают траншею глубиной и шириной в один кочан и длиной в 10 - 12 кочанов. В нее укладывают капусту кочерыгами вверх. Кроющие листья плотно подворачивают вниз. После этого вилки засыпают землей.

Как хранить капусту в морозилке?

Капусту можно замораживать и в нашинкованном виде. Порезанную капусту нужно разложить по порционным пакетикам, выпустить из них воздух и сложить в морозильную камеру для дальнейшей заморозки. Если капуста немного горчит, то перед заморозкой ее следует на несколько секунд опустить в кипящую воду в нашинкованном виде.

Интересные материалы: